Une recette facile prête en 5 minutes !
Vous aurez besoin de :
1/2 kilo de spaghettis
120g de parmesan râpé
250 grammes Pistaches non salées (pelées)
1 gousse d’ail
1/2 tasse d’huile d’olive
1 pincée de sel
Poivre
Pratiquement:
Dans un mixeur, battre les pistaches avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles deviennent une pâte épaisse. Saler et poivrer. Faire bouillir les pâtes, filtrer al dente et mélanger avec le pesto de pistache.
Astuce : Gardez l’eau des pâtes que vous avez bouillies et utilisez-la pour « lier » la sauce.
Essayez-le aussi sur une bruschetta, sur une pizza au lieu de la sauce tomate, il accompagne parfaitement le poisson.
